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Black Jack

Wir sind die Black Jack Coffee Crew. Wir sind begeistert von Kaffee und all seinen Möglichkeiten. Wir sind immer auf der Suche nach Neuem und dem besten Ergebnis.

Ob durch die Arbeit als Barista oder einfach die Passion für Kaffee – wir haben die Bohne lieben gelernt und behandeln sie auch so. 

Die Suche nach dem Neuen brachte uns 2013 zufällig zur Kaltextraktion. Was für uns anfangs nur eine verrückt klinge Zubereitung war, wurde schnell in all seinen Möglichkeiten ausprobiert. Wir fanden immer größeren Gefallen am kalten Kaffee. So wurde fleißig experimentiert: verschiedenste Bohnen eingekauft, Wassermengen und Temperaturen variiert, Gerätschaften für ein Cold Drip Verfahren gebaut, wieder verworfen und neu gebaut. Freunde wurden zu großen Verköstigungen eingeladen, Nächte wurden mehr oder weniger freiwillig zu Tagen.

Schnell war klar, dass wir das alles mit mehr als nur unseren Freunden teilen wollten. Es wuchs die Idee, Cold Brew als Produkt unter die Leute zu bringen. So wurde nicht nur weiter am Ergebnis, sondern auch am Auftritt gebastelt. Zimmer standen voll mir verschiedensten Flaschen, immer wieder wurden Name und Logo geändert und plötzlich fügte sich alles zusammen; da stand sie, unsere braune Apothekerflasche: Black Jack Cold Brew Coffee war geboren.

Nach zwei Jahren Entwicklung sind zurück beim klassischen Cold Brew Verfahren, haben eine tolle Mischung guter Kaffees gefunden und alles gut verpackt. Die Reise kann losgehen.

Wir sind gespannt, wo diese Reise hingeht. Eines ist klar; am Ende sind wir noch lange nicht.